Une boisson chaude, un jus de fruit maison, un plat salé, un plat sucré. C'est la formule brunch du Café Ravez, servie du mercredi au vendredi de 11h30 à 14h30, le samedi de 11h00 à 14h30 et le dimanche de 10h30 à 15h, au cœur du centre-ville de Bordeaux.

Chaque plat est préparé sur place, avec des produits choisis. Côté salé : avocado toast crémeux, bagel césar ou thon, bo bun au tofu mariné. Côté sucré : pancakes moelleux, granola maison, crumble, ou part de cake. On choisit ce qui nous fait envie, on prend le temps qu'il faut.

L'ambiance fait partie de l'expérience : lumière naturelle, déco unique, musique bien dosée. Un brunch à Bordeaux comme on les aime — convivial, mais avec soin.

Réservation conseillée le dimanche, notre salle se remplit vite.

Descriptions des plats

Côté salé

Avocado toast — Pain de campagne grillé, avocat écrasé, épices, oignons rouges, féta, grenade, salade en accompagnement. Le classique indétrônable des coffee shops, revisité à notre façon.

Bagel César — Bagel maison, poulet croustillant, salade, cream cheese, sauce césar maison, parmesan, salade en accompagnement. Généreux et réconfortant.

Bagel Thon — Bagel maison, rillettes de thon, concombre, pickles oignons, guacamole, salade en accompagnement. Version végétarienne possible.

Bo bun Tofu — Vermicelles de riz, carotte, concombre, tofu mariné soja gingembre, cacahuète, menthe, coriandre, salade, pickles oignons. Un plat végétarien frais plein de peps.

Côté sucré

Pancakes — Épais, moelleux, servis avec des fruits, de la chantilly mascarpone maison et du sirop d'épices. Très gourmands !

Granola maison — Croustillant, peu sucré, accompagné de yaourt grec, de fruits frais et de sirop aux épices maison.

Crumble au pommes — Les pommes sont précuites dans du sirop maison pour un fondant incomparable.

Part de cake — Banana cake, carrot cake, cake du moment ou gâteau chocolat sans gluten. Faits maison évidemment!